Macchione Silvana

На тирренском побережье вокруг Тропеи вулканические почвы и средиземноморские ветры формируют овощ с неповторимым профилем: Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, защищенный сорт лука, который Macchione Silvana выращивает на территории, простирающейся на двадцать три муниципалитета. Чистая и нежная сладость, лишенная острых нот, рождается именно из этой комбинации богатой минералами почвы и морского климата, и отличает этот сорт от любого другого лука в стране. Работа на полях направлена на сохранение того, что делает продукт узнаваемым: натуральных сахаров и хрустящей мякоти, которые сохраняются благодаря тщательному, а не показному выращиванию. Урожай поступает как свежим, так и консервированным, в соответствии с практиками, кодифицированными регламентом. В итоге получается овощ, который в самой своей сути отражает калабрийское сельское хозяйство — прямая связь с почвой, без посредников, где характер терруара читается уже с первого вкуса.

Контакты