Marini Nicola

В Farindola, в пределах зоны DOP Aprutino Pescarese, Marini Nicola выращивает оливы в одном из самых устоявшихся оливковых ландшафтов Абруццо. Деноминация распространяется на 46 коммун холмов Пескары, где известняковые почвы и высота диктуют характер масла еще до вмешательства производителя. Оливковое масло первого холодного отжима Marini отражает типичный профиль региона: цвет от зеленого до желтого, сдержанные фруктовые ноты, травянистая глубина, указывающая на принадлежность к этому адриатическому терруару. Высота Farindola и континентальный климат регулируют сроки сбора урожая и придают минеральные оттенки, отличающие масло от равнинных производств. Соблюдение регламента DOP означает соблюдение точных ограничений по сортовому отбору, методам отжима и порогам кислотности: это параметры, которые превращают сельскохозяйственную традицию в проверяемую деноминацию. Marini Nicola представляет собой преемственность на территории, где выращивание оливок на протяжении поколений формировало сельское хозяйство и местные вкусы, без того, чтобы эта преемственность превращалась в риторику.

Контакты