Marini Salvatore

Marini Salvatore выращивает Clementine di Calabria IGP в солнечных долинах, пронизывающих регион, в цитрусовой зоне, насчитывающей четыреста четыре коммуны. Цитрусовая роща специализируется на бессемянном сорте, что требует точности в выборе почвы и управлении биологическими циклами растения. Это четкое производственное направление, сужающее поле деятельности для усиления идентичности. Каждый урожай несет отпечаток калабрийского терруара, с тем равновесием между кислотностью и сладостью, которое местность придает плоду и которое нигде больше не повторяется таким же образом. Вокруг этого отпечатка компания организует свою работу: строгое внимание к созреванию и бережное обращение становятся условиями для предоставления потребителю клементинов, соответствующих стандарту защищенного происхождения. Деноминация, в этом смысле, — это не этикетка, а обещание — обещание цитрусового, связанного с климатом, почвой и сельскохозяйственной практикой, которая сохраняет его профиль. Marini интерпретирует его с постоянством, урожай за урожаем.

Контакты