Nicola Del Negro

В Сен-Пьере, в компактной горной части Валле-д'Аоста, Никола Дель Негро работает там, где виноградарство требует скорее точности, чем обширности. Его производство полностью находится в рамках региональной деноминации, которая объединяет тридцать восемь коммун и допускает белые, красные и розовые вина с минимальной крепостью 9,5%. На высоте каждый выбор обусловлен короткими сезонными окнами и почвами, богатыми щебнем — элементами, которые компания не просто терпит, а превращает в свою стилистическую особенность. Здесь сортовая выразительность и характер терруара значат больше, чем производственная выгода. Ассортимент отражает этот подход: вина, которые рассказывают о чередовании альпийских склонов и краткости вегетационного цикла, не стремясь к объемам, которые не позволяет окружающая среда. Деноминация, единственная система координат, становится таким образом созидательным ограничением — периметром, в котором горы диктуют свои условия, а рука производителя лишь следует им, измеряя свою работу способностью понимать экстремальные условия, а не форсировать их.

Контакты