Pierdomenico Domenico

В Рошиано, городке провинции Пескара, Пьердоменико Доменико производит оливковые масла экстра-класса в рамках DOP Aprutino Pescarese — наименования, охватывающего сорок шесть коммун холмистой зоны Абруццо. Масла рождаются на этой территории и несут её узнаваемые черты: оттенки, варьирующиеся от зелёного до жёлтого, отчётливые травянистые ноты и чистый минеральный профиль, без излишеств. Стиль определяется умеренностью. Фруктовый аромат остаётся на средне-низком уровне — выбор, который позволяет проявиться растительной свежести и минеральной основе, вместо того чтобы скрывать их под заявленной интенсивностью. Это портрет долины Апрутина, сформированной уникальными микроклиматами, которые производитель поддерживает внимательным, а не навязчивым управлением. Укоренившись в этом ландшафте, компания переводит условия местности — почвы, экспозиции, суточные перепады температур — в гармоничное масло, которое отказывается от внешнего эффекта в пользу баланса и читаемости терруара. Это масло экстра-класса, которое требует, чтобы его оценивали за утончённость, а не за мощь.

Контакты