SOCIETA' AGRICOLA PODERE DONNACCIANA S.R.L.

В Торрита-ди-Сиена, Podere Donnacciana производит оливковое масло первого холодного отжима в рамках единственной деноминации, регулирующей её работу: DOP Terre di Siena, защищённой территории, которая простирается на тридцать две коммуны южной Тосканы. Здесь качество основано не на риторике, а на проверяемых цифрах, которые регламент требует перед присвоением марки. Масло компании соответствует строгим параметрам: кислотность менее 0,5%, олеиновая кислота более 72% и содержание полифенолов не менее 100 ppm. Именно благодаря этой химической точности подлинные сиенские масла отделяются от подделок, и деноминация защищает узнаваемый фруктовый и горьковатый профиль. Производитель полностью действует в рамках этого периметра сертификации, где каждое аналитическое требование соответствует агрономическому выбору — от ухода за оливковой рощей до сроков отжима. Результат объединяет два аспекта, которые редко сосуществуют с такой ясностью: выражение чётко определённой холмистой территории и измеримая строгость, которая гарантирует постоянство от урожая к урожаю.

Контакты