Vizza Giuseppe

На плато Сила, где калабрийский рельеф простирается на двадцать четыре горных муниципалитета, Vizza Giuseppe выращивает единственный клубень с защищённым географическим указанием: Patata della Sila IGP. Высота здесь является решающей переменной. Холод и разреженный воздух заставляют растение накапливать сухое вещество в количествах, недостижимых для равнинных культур, и из этого агрономического факта вытекает всё остальное. Это не маркетинговый ход, а характеристика почвы и высоты. В результате получается плотный и выраженно крахмалистый картофель, который хорошо держит форму при жарке и хранится всю зиму без необходимости химической обработки. Это не заявленное качество, а проверяемое свойство, присущее профилю клубня ещё до включения в регламент. В каталоге, состоящем из одной позиции, работа компании полностью сосредоточена на этом высокогорном сорте, где почва, холод и время созревания формируют характер, который защищённое наименование лишь подтверждает, ничего к нему не добавляя.

Контакты