Piave

Die seit dem Jahr 2008 offiziell anerkannte geschützte Ursprungsbezeichnung Piave DOP unterscheidet sich grundlegend von anderen venetischen Spezialitäten durch eine extreme administrative Besonderheit: Trotz der präzisen Definition des Erzeugungsgebiets, das sich auf exakt 60 Gemeinden in Venetien – darunter Agordo – erstreckt, verzeichnet das Register aktuell null verifizierte Produzenten. Diese außergewöhnliche Konstellation führt dazu, dass momentan kein aktiver Betrieb die strengen Vorgaben unter der Aufsicht des Consorzio Vini Venezia umsetzt. Wenn Sie dieses rechtlich geschützte, aber in der Praxis ruhende Erbe genau analysieren, stoßen Sie auf ein exklusives Territorium, dessen historischer Status zwar bewahrt wird, dessen reale Produktion jedoch ausgesetzt bleibt.