DOP · dal 2008
Piave
Food · PDO · 60 comuni
Riconosciuta dal 2008, la denominazione d’origine protetta Piave definisce un’area montana del Veneto limitata a 60 comuni, tra cui spiccano Agordo e Alleghe. A rendere unico questo disciplinare nel panorama delle DOP alimentari è la sua peculiare gestione istituzionale: la tutela è infatti affidata al Consorzio Vini Venezia, un organismo vinicolo che vigila su una denominazione di cibo che, attualmente, registra zero produttori verificati. Questo paradosso burocratico e geografico traccia un confine netto rispetto ai territori confinanti, blindando la denominazione in un limbo normativo protetto che attende una futura riattivazione delle filiere locali.
Zona di produzione
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Piave?
- Piave si produce in 60 comuni in Veneto: Agordo, Alleghe, Alpago, Arsiè e altri.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.