Terre Tollesi

Die Appellation Terre Tollesi DOCG in den Abruzzen unterscheidet sich von ihren Nachbargebieten durch eine extreme geografische Eingrenzung: Ihr Anbaugebiet erstreckt sich ausschließlich über die Gemeinde Tollo. Lediglich drei verifizierte Erzeuger füllen diesen Wein ab, dessen rote Variante zu mindestens 95 Prozent aus der Rebsorte Montepulciano bestehen muss. Für diesen Basis-Rosso gilt ein maximaler Ertrag von 12,0 Tonnen pro Hektar sowie ein Mindestalkoholgehalt von 13,0 Volumenprozent. Ungewöhnlich im Vergleich zu benachbarten Statuten ist die Reiferegelung: Statt einer monatlich definierten Mindestlagerzeit schreibt das Lastenheft für den Rosso ein festes Freigabedatum vor – den 1. Januar des zweiten Jahres nach der Ernte.