Was hier wächst
Castello dell'Acqua
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Castello dell'Acqua, eine Gemeinde südöstlich des Hauptortes Sondrio in der Lombardei, ist tief verwurzelt in der einzigartigen Geographie des Veltlins. Hier entstehen Spezialitäten, die ihre unverkennbaren Eigenschaften der spezifischen Höhenlage und den klimatischen Bedingungen dieser Provinz verdanken. Insgesamt dreizehn geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem Gebiet, von denen einige besonders eng mit der Region verbunden sind. Die berühmte Mela di Valtellina IGP beispielsweise stammt aus einem klar definierten Anbaugebiet von 59 Gemeinden, zu dem auch Castello dell'Acqua gehört. Auch die Bresaola della Valtellina IGP, die Pizzoccheri della Valtellina IGP und der Käse Valtellina Casera DOP tragen die Identität dieser besonderen Landschaft.