Design with ♥ by TOYOU
italiantastemap.
DOP · seit 1996

Valtellina Casera

Food · PDO · 77 Gemeinden

Der Valtellina Casera DOP unterscheidet sich von seinem alpinen Nachbarn Bitto durch sein spezifisches Herkunftsgebiet, obwohl beide vom gemeinsamen Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto geschützt werden. Die Erzeugung dieses bereits seit 1996 anerkannten Käses ist streng auf exakt 77 Gemeinden der Lombardei beschränkt, zu denen Albaredo per San Marco und Albosaggia gehören. Genau 60 verifizierte Erzeuger garantieren heute die Einhaltung der Vorgaben. Diese enge geografische und betriebliche Limitierung grenzt den Valtellina Casera klar von anderen Käsesorten der Region ab und stellt die lückenlose Rückverfolgbarkeit jeder Charge sicher.

Erzeugungsgebiet
Erzeuger60 verifiziert
Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.✓Ambrosini Giancarlo✓Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini✓Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico✓Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich✓Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola✓Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta✓Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia✓Az. Agr. Maghini Loris✓Az. Agr. Stella Orobica di Murada Soc. Agr. s.s.✓Az. Agr. Turcatti di Turcatti Antonio✓Baita Noa Soc. Agr. Semplice dei F.lli Gurini✓Bertolini Claudio✓Bertolini Omar✓Bonetta Enrico✓Bongetta Formaggi SRL✓Bormolini Marco Vittorio✓Borromini Tiziana✓Cascina Toni Az. Agr. di Vincenzo Besseghini✓Castellazzi Matteo✓Cattaneo Alfio✓Clementi Mario✓Colli Giovanni✓Del Curto Farm di Del Curto Gianmaria✓Fallati Paolo✓Farm di Codega Michele e figli Soc. Semp. Agr.✓F.lli Ciapponi Primo e Dario✓Formaggi del Curto S.N.C. di Del Curto Eleonora e Sofia✓Fortini Christian Az. Agr.✓Gandoli Nicola✓Guglielmana Mario✓La Fiorida S.R.L. Società Agricola Azienda Agrituristica Valtellina✓Latteria di Gordona✓Latteria di Livigno✓Latteria Sociale di Chiuro✓Latteria Sociale Valtellina✓Lombella Michele✓Marchetti Giuliano✓Masolatti Marco✓Menghi Moreno✓Motta Isidoro✓Negrini Maurizio✓Parmalat S.P.A.✓Rinaldi Michele✓Salvini Juri✓Santus Roberto✓Soc. Agr. Fognini Roberto, Rocco e Lino✓Soc. Agr. Fratelli Milesi di Milesi Marco e Samuel s.s.✓Soc. Agr. Gallo Cedrone di Dei Cas Jonas e Andrea✓Soc. Agr. Grigio Alpina di Gusmeroli Cristina e Mirco✓Soc. Agr. Semplice dei Fratelli Pedrini Stefano e Mario✓Soc. Agr. Stella Alpina di Iemoli Domenico e Pietro✓Soc. Agr. Taida di F.lli Curtoni Olimpio e Eligio s.s.✓Società Agricola Lo Spluga✓Tavasci Massimo e Claudio✓TREEFFE Soc. Agr. Semplice dei fratelli Clementi✓Vanoli Formaggi SRL✓Vanotti Antonietta✓Varischetti Rinaldo✓Zoo Farm di Giupponi Patrick✓
Alle 60 Erzeuger ansehen →

Die Erzeuger 60

✓
Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.
🏡 visits→✓
Ambrosini Giancarlo
Piuro
🏡 visits→✓
Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini
→✓
Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico
Delebio
→✓
Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich
🏡 visits→✓
Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola
Berbenno di Valtellina
🏡 visits→✓
Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta
→✓
Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia
Colorina
→
Alle 60 Erzeuger ansehen →

+ 52 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums

Häufige Fragen

Wo wird Valtellina Casera erzeugt?
Valtellina Casera wird in 77 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica und weitere.
Was bedeutet DOP?
DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.