Dazio

Dazio, dessen Name an seine einstige Funktion als Zollstelle zwischen Gemeinden erinnert, ist heute ein Hotspot für einzigartige Spezialitäten in der Provinz Sondrio. Hier, im Herzen des Valtellina-Tals, gedeihen nicht weniger als 14 geschützte Ursprungsbezeichnungen. Dazu gehören der charaktervolle Wein der Alpi Retiche IGT, eine von nur 34 Gemeinden umfassende Region, sowie die Mela di Valtellina IGP. Auch die weltbekannte Bresaola della Valtellina IGP und der kräftige Valtellina Casera DOP-Käse verdanken ihre Qualität den spezifischen klimatischen Bedingungen und traditionellen Herstellungsverfahren dieser alpinen Landschaft. Dazio verkörpert somit die unverwechselbare kulinarische Identität der Region.