Was hier wächst
Madesimo
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Provinz Sondrio gelegen, prägt Madesimo maßgeblich das Profil der Valtellina als Herkunftsgebiet authentischer Spezialitäten. Hier entsteht die geschützte Bresaola della Valtellina IGP, deren Zone 77 Gemeinden umfasst. Ebenso sind die Pizzoccheri della Valtellina IGP und der Käse Valtellina Casera DOP hier verwurzelt, beide aus der gleichen klar definierten geografischen Region. Auch der alpine Bitto DOP, bekannt aus einem Gebiet von 87 Gemeinden, findet hier seine Ursprünge. Insgesamt profitieren 12 geschützte Denominationen von den spezifischen klimatischen Bedingungen und der traditionellen Expertise der Region, was ihren unverwechselbaren Charakter formt.