Sondalo

In der oberen Valtellina, wo sich das Gemeindegebiet von Sondalo in der Provinz Sondrio erstreckt, finden sich ideale Bedingungen für einzigartige Spezialitäten. Insgesamt 13 geschützte Bezeichnungen weisen hier ihre Ursprünge auf. Darunter sticht besonders die Mela di Valtellina IGP hervor, deren Anbau in diesem speziellen Gebirgsklima innerhalb einer Zone von 59 Gemeinden ihre charakteristische Qualität erhält. Ebenso prägen Produkte wie die Bresaola della Valtellina IGP, die Pizzoccheri della Valtellina IGP und der Valtellina Casera DOP das kulinarische Profil dieser Region. Hier, in der Lombardei, zeugen diese Erzeugnisse vom engen Zusammenspiel zwischen Boden, Klima und lokaler Handwerkskunst.