Was hier wächst
Mezzoldo
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
An den steilen Hängen des obersten Brembana-Tals, wo der Fluss Brembo entspringt, prägt das alpine Klima Mezzoldos die Käseerzeugung. In diesem Bergdorf arbeitet genau 1 verifizierter Erzeuger daran, die strengen Richtlinien der insgesamt 16 geschützten Herkunftsbezeichnungen zu wahren. Die isolierte Bergwelt begünstigt besonders den raren Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, dessen streng reglementiertes Gebiet sich auf nur 21 Gemeinden beschränkt, sowie den langlebigen Bitto DOP. Suchen Sie auf Ihrer Genussreise diesen alpinen Herkunftsort auf, um Käsespezialitäten zu erstehen, deren Charakter direkt von den nährstoffreichen Hochweiden oberhalb des Brembo-Flusslaufs stammt.