Was hier wächst
Ripalta Cremasca
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der von Wasserlufen geprgten Ebene von Cremona beheimatet die Gemeinde Ripalta Cremasca mit ihren knapp 3.500 Einwohnern eine beachtliche kulinarische Vielfalt. Hier, wo feuchte Wiesen ideale Bedingungen fr die Milchwirtschaft bieten, entstehen Spitzenprodukte von insgesamt 15 geschtzten Herkunftsbezeichnungen. Besonders der charakteristische Provolone Valpadana DOP und der wrzige Salva Cremasco DOP sind tief in dieser lokalen Agrarlandschaft verwurzelt. Zwei direkt im Gemeindegebiet ansssige, verifizierte Erzeuger fhren diese handwerkliche Ksetradition fort. Fr Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch die Lombardei bietet dieser kleine Ort somit authentischen Geschmack direkt vom Ursprung.