Was hier wächst
Piacenza
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Piacenza, dem Zentrum der gleichnamigen Provinz in der Emilia-Romagna, finden Sie eine Konzentration geschützter Spezialitäten, die eng mit diesem fruchtbaren Terroir verbunden sind. Hier entstehen etwa die Pancetta Piacentina DOP, die Coppa Piacentina DOP und der Salame Piacentino DOP, deren Herstellungszonen teilweise nur 46 Gemeinden umfassen. Insgesamt überschneiden sich 13 anerkannte Herkunftsbezeichnungen mit diesem Gemeindegebiet. Ihre spezifischen Eigenschaften verdanken diese Produkte den klimatischen Bedingungen und der überlieferten Handwerkskunst der Region. Aktuell sind hier 4 geprüfte Erzeuger ansässig, von denen einer Ihnen für einen Besuch offensteht, um die authentische Piacentiner Kulinarik zu erleben.