Bardi

In Bardi, einer Gemeinde der Provinz Parma im Apennin-Vorgebirge der Emilia-Romagna, liegt die Wiege einzigartiger Spezialitäten. Hier, wo die spezifischen Mikroklimata und die lange Tradition der Veredelung aufeinandertreffen, entstehen exklusive Produkte wie der Salame Felino IGP, dessen Herstellung auf nur 44 Gemeinden beschränkt ist, und der weltbekannte Parmigiano Reggiano DOP. Bardi trägt mit seiner Lage maßgeblich zur Qualität dieser Produkte bei. Insgesamt sind hier 12 geschützte Ursprungsbezeichnungen beheimatet. Drei verifizierte Erzeuger haben in Bardi ihren Sitz, von denen einer für Besucher zugänglich ist.