Agresta Doriana

In den Hügeln der Provinz Pescara, in Pianella, produziert Agresta Doriana natives Olivenöl extra der Bezeichnung Aprutino Pescarese DOP. Das Produkt zeichnet sich durch seine grün-gelbe Farbe und eine leichte bis mittlere Fruchtigkeit aus, unterstützt von kräuterigen Noten: ein Gleichgewicht, das Übermaß ablehnt und eher Maß als Effekt sucht. Das Unternehmen ist in einem Gebiet tätig, das sechsundvierzig Gemeinden umfasst, wo die Höhe und die Beschaffenheit der Böden ein nüchternes Olivenprofil zeichnen. Es ist eine Geografie, die jede Phase beeinflusst, vom Verhalten der Pflanzen bis zum Ertrag in der Ölmühle, und die sich im zurückhaltenden Charakter des Öls widerspiegelt. Anstatt aromatischer Kraft nachzujagen, zielt die Extraktion auf Klarheit und Kohärenz mit dem Ort ab, wodurch ein natives Olivenöl extra entsteht, das die maßvolle Sprache des abruzzesischen Hinterlandes spricht. In einem Panorama, in dem die Bezeichnung die Herkunft, aber nicht die Persönlichkeit garantiert, wird diese Wahl der Nüchternheit selbst zu einer Signatur, die in jedem Jahrgang und in jeder Flasche, die Pianella verlässt, lesbar ist.

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