ANTICA CASA VINICOLA SCARPA

Aus Nizza Monferrato verarbeitet Antica Casa Vinicola Scarpa drei der bekanntesten piemontesischen Denominationen – Barbera d'Asti, Terre Alfieri und Ruchè di Castagnole Monferrato – alle mit DOCG-Status. Die kürzlich renovierten Keller beherbergen über anderthalb Jahrhunderte ununterbrochener Produktion, einschließlich des Caveau: ein lebendiges Archiv von Jahrgängen, das seit der Nachkriegszeit die Geschichte des Unternehmens bewahrt. Die Herangehensweise ist die der separaten und langsamen Vinifikationen, bei denen jede Denomination ihre eigene Identität bewahrt, anstatt in einem einzigen Stil aufzugehen. Daraus entstehen Weine, die auf Langlebigkeit statt auf schnellen Konsum ausgelegt sind, im Einklang mit der Idee eines Hauses, das seine Arbeit in Jahrzehnten misst. Die drei DOCG decken unterschiedliche Register ab – von der Struktur des Barbera über die Einzigartigkeit des Ruchè bis hin zu den Weiß- und Rotweinen der Terre Alfieri – teilen aber dieselbe geduldige Methode. Besucher verfolgen den gesamten Zyklus durch Führungen durch die Anlagen und Verkostungen, mit der Möglichkeit, im Caveau die jüngste Geschichte des Kellers nachzuvollziehen.

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