Az. Agr.Sangregorio Francesco

Die Az. Agr. Sangregorio Francesco arbeitet innerhalb einer einzigen geschützten Denomination, den Clementine di Calabria IGP, die 404 Gemeinden der südlichen Region umfasst. In einem so ausgedehnten Gebiet konzentriert sich das Unternehmen auf eine präzise Spezialisierung: die kernlose Clementine, die heute das anspruchsvollste Segment des kalabrischen Zitrusanbaus darstellt. Konstant kernlose Früchte zu produzieren, ist kein Detail, sondern eine heikle agronomische Bedingung: Es erfordert eine sorgfältige Auswahl geeigneter Mikroklimata, ein aufmerksames Management der Bestäuber und die Kontrolle der geeigneten Parzellen. Der Status der geschützten Ursprungsbezeichnung hebt genau diese Strenge hervor und unterstreicht den Unterschied zwischen einem beliebigen Anbau und einer Produktion, die Jahr für Jahr konstante Parameter erfüllen muss. In dieser technischen Anforderung findet das Unternehmen seine Position in der regionalen Zitruslandschaft und misst sich an einer Sorte, die Präzision mehr als Quantität belohnt. Das Ergebnis ist eine Frucht, die in ihrer Kernlosigkeit den Grad der Sorgfalt des kalabrischen Landstrichs, der sie in der Sonne reifen ließ, in sich trägt.

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