Azienda Agricola Andrea Benigni

In Scanzorosciate, in der Provinz Bergamo, bewirtschaftet Andrea Benigni Böden vulkanischen Ursprungs, wo eine einzige Gemeinde eine der anspruchsvollsten Vorschriften des italienischen Weinbaus hütet. Hier wird der Moscato di Scanzo DOCG in zwei Versionen angeboten, als Rotwein und als Passito, beide an Parameter gebunden, die wenig Raum für Improvisation lassen. Die Rebsorte, eine schwarze Traube, findet in diesem engen Rahmen ihre einzige garantierte Denomination. Die Vorschrift verlangt mindestens 17 % Alkohol und vierundzwanzig Monate Reifung vor dem Verkauf: eine Schwelle, die eine heimische Traube in einen Wein von Konzentration und Disziplin verwandelt. In dieser Intensität spiegelt sich sowohl das Terroir – die Exposition, die Böden, die einzelne Gemeinde, die der Denomination ihren Namen gibt – als auch die Strenge des Protokolls wider, das jede Phase regelt. Benigni arbeitet innerhalb dieser engen Grenzen, wo die Geduld des Wartens zu einem integralen Bestandteil der Identität des Weins wird.

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