Azienda Agricola Andrea Benigni

À Scanzorosciate, dans la région de Bergame, Andrea Benigni cultive des terres d'origine volcanique où une seule commune abrite l'un des cahiers des charges les plus exigeants de la viticulture italienne. Ici, le Moscato di Scanzo DOCG se décline en deux versions, le rouge et le passito, toutes deux soumises à des paramètres qui laissent peu de marge à l'improvisation. Le cépage, à baies noires, trouve dans ce périmètre restreint sa seule expression à dénomination garantie. La norme exige un minimum de 17% d'alcool et vingt-quatre mois de vieillissement avant la vente : un seuil qui transforme un raisin local en un vin de concentration et de discipline. Dans cette intensité se lit autant le terroir — l'exposition, les sols, la commune unique qui donne son nom à la dénomination — que la rigueur du protocole qui en régit chaque phase. Benigni travaille à l'intérieur de cette frontière étroite, où la patience de l'attente devient partie intégrante de l'identité du vin.

Contacts