Bondoni Primiano

Mit Blick auf Desenzano del Garda arbeitet Bondoni Primiano innerhalb der DOC di Lugana, einer Denomination, die fünf Gemeinden zwischen den Provinzen Verona und Brescia entlang des südlichen Seeufers umfasst. Der Dreh- und Angelpunkt ist die Turbiana, eine autochthone Rebsorte, die die Prägung dieses Seegebiets trägt: Mineralität, Spannung und ein Alterungspotenzial, das den Ruf eines reinen Sommerweißweins widerlegt. Die Palette deckt die gesamte vom Reglement vorgesehene Skala ab – vom Lugana Basis über die Superiore bis zu den Reserven – ohne Abweichungen von den von der Denomination festgelegten Beschränkungen: elf Prozent Mindestalkohol, Cuvées auf Basis von Turbiana, keine Abkürzungen erlaubt. Das Weingut versteht diese Regeln eher als Schutzmaßnahme denn als Grenze, als Damm gegen die Homogenisierung, die viele erfolgreiche Gebiete erlebt haben. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit präziser Identität, wo der See das Klima und die Rebsorte den Ton angeben. Bondoni Primiano macht daraus eine Frage der Kohärenz, noch vor dem Stil.

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