Budignac

In Capriva del Friuli, in der Provinz Gorizia, arbeitet Budignac innerhalb der DOC Collio Goriziano, einem Gebiet, in dem kontinentale Alpenwinde auf mediterrane Wärme treffen. Der Boden ist der Schlüssel: Kalk-, Schiefer- und Mergelböden – die ponca des Collio – verleihen den Weinen eine mineralische Signatur, die das Weingut eher verstärken als mildern möchte. Das Weißweinrepertoire umfasst die Rebsorten, die diesen friaulischen Streifen definieren: Ribolla gialla, Sauvignon, Pinot grigio und der duftende Traminer, jede mit einem eigenen aromatischen Charakter, aber vereint durch denselben felsigen Unterton. Die Rotweine vervollständigen das Bild und fangen die Fähigkeit des Collio ein, Tiefe und native Eleganz zu verbinden. Es ist kein Weingut der Monokulturen, sondern ein Rebsortenmosaik, das eine klimatische wie auch geografische Grenze erzählt. Der Charakter der Weine entsteht so aus dem Zusammentreffen der Bodenschichtung und der Temperaturschwankungen zwischen Alpen und Adria. Das Weingut ist nicht öffentlich zugänglich, aber das Glas gibt die Mineralität eines Gebiets, in dem die ponca den Ton angibt, präzise wieder.

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