Cantina di Soave

Cantina di Soave hat ihre Wurzeln in der Region Verona, blickt aber auf einen breiteren Horizont: die Denomination delle Venezie DOC, die Garganega und Pinot Grigio über neunhunderteinundvierzig Gemeinden erstreckt. Diese Genossenschaft vereint Weißweine im klassischen Stil und neuere Interpretationen in Rosé- und Kupferfarben, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 9,5 % und einer in jedem Schritt kontrollierten Lieferkette, bis hin zur digitalisierten Überwachung. Die Größe hebt die Lesart des Terroirs nicht auf: Von den zugänglichsten Selektionen bis zu den raffinierten Ausdrücken zeigt jede Flasche, wie dasselbe Gebiet verschiedene Register sprechen kann, das Ergebnis jahrzehntelanger technischer Kompetenz, die von den Mitgliedern gesammelt wurde. Ganzjährig für Besucher geöffnet, ermöglicht die Kellerei, diesen Übergang von der großen Menge zum einzelnen Glas hautnah zu verfolgen. Planen Sie Ihren Besuch auch außerhalb der Saison: Hier kennt die Gastfreundschaft keine Schließmonate, und die Geschichte der Lieferkette lässt sich am besten in Aktion erleben, vom Tank bis zur Flasche.

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