Cantina di Soave

Cantina di Soave уходит корнями в Веронезе, но смотрит на более широкий горизонт: деноминация delle Venezie DOC, которая распространяет Garganega и Pinot Grigio на девятьсот сорок один муниципалитет. Этот кооператив объединяет белые вина классического стиля и новейшие интерпретации в версиях rosato и ramato, все они объединены минимальным содержанием алкоголя 9,5% и контролируемой производственной цепочкой на каждом этапе, вплоть до цифрового мониторинга. Масштаб не отменяет прочтения терруара: от самых доступных селекций до изысканных выражений, каждая бутылка демонстрирует, как одна и та же территория может говорить разными голосами, что является результатом десятилетий технического опыта, накопленного членами кооператива. Открытая для посетителей круглый год, винодельня позволяет вблизи проследить этот переход от большого объёма к отдельному бокалу. Планируйте визит даже вне сезона: здесь гостеприимство не знает закрытых месяцев, и рассказ о производственной цепочке лучше всего воспринимается, когда видишь её в действии, от чана до бутылки.

Контакты