Cantine Ramarro

Eingebettet zwischen den Apuanischen Alpen und dem Tyrrhenischen Meer, erstreckt sich die DOC Candia dei Colli Apuani über einen Streifen der Toskana, wo die Berge fast ins Meer abfallen. Hier, in Massa, produziert die junge Cantine Ramarro Naturweine unter einer einzigen Denomination, auf einem kleinen, klar und mineralisch geprägten Gebiet. Das Repertoire dreht sich um den Vermentino, interpretiert in den beiden Varietäten Cuore di Candia und Acquafiora, ergänzt durch die Rotweine Scorciato und Pecora Nera: alle DOC-zertifiziert, alle eher als eine begrenzte Auswahl denn als Massenproduktion gedacht. Die Wahl des Naturweins definiert sowohl eine Methode als auch einen Geschmack und bindet die Flaschen an den Rhythmus eines Jahrgangs statt an einen Standard. Die vertikale Landschaft der Apuanischen Hügel, mit ihren Terrassen am Marmor, bleibt der Schlüssel zur Interpretation dieser Weine. Die Kellerei empfängt Besucher und Verkoster: Man kann im Weingut probieren oder über den Online-Direktverkauf bestellen, um ein noch junges Projekt aus der Nähe zu verfolgen.

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