Casa alla Madonna

Nur ein Wein, ein einziges Ziel: Casa alla Madonna produziert den Vernaccia di San Gimignano DOCG, den trockenen Weißwein, der das mittelalterliche Dorf auf dem Hügel von Siena identifiziert. Jede Flasche arbeitet mit dem Mikroklima des Gebiets und bringt die Vernaccia-Traube auf einen Alkoholgehalt von 11,5 % und eine mineralische Präzision, die die Handschrift der Denomination ist. Die Entscheidung des Unternehmens ist eine der Reduktion, nicht der Erweiterung: keine Zugeständnisse an aktuelle Moden, sondern Weine, die der strengen Landschaft entgegenkommen, anstatt sie zu versüßen. Es ist ein Ansatz, der die Vernaccia als eine Sorte behandelt, die mehr zu respektieren als zu korrigieren ist, und ihren straffen und trockenen Charakter wiedergibt. In einem Gebiet, in dem der Name des Dorfes so viel wie der der Traube wiegt, entscheidet sich Casa alla Madonna dafür, die Mineralität des Bodens und die Nüchternheit des Klimas sprechen zu lassen, ohne Überstrukturen. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der seine Zugehörigkeit beansprucht: das Maß von San Gimignano, übersetzt in ein Glas, das keine leichte Zustimmung sucht, sondern Kohärenz mit dem, was es umgibt.

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