Casa alla Madonna

Un solo vino, un solo bersaglio: Casa alla Madonna produce la Vernaccia di San Gimignano DOCG, il bianco secco che identifica il borgo medievale arroccato sulla collina senese. Ogni bottiglia lavora sul microclima del territorio, portando l'uva Vernaccia a un grado alcolico dell'11,5% e a una precisione minerale che è la firma della denominazione. La scelta dell'azienda è di riduzione, non di ampliamento: niente concessioni alle mode del momento, ma vini che assecondano il paesaggio austero anziché addolcirlo. È un approccio che tratta la Vernaccia come varietà da rispettare più che da correggere, restituendone il carattere teso e asciutto. In un territorio dove il nome del borgo pesa quanto quello dell'uva, Casa alla Madonna sceglie di far parlare la mineralità del suolo e la sobrietà del clima, senza sovrastrutture. Il risultato è un bianco che rivendica appartenenza: la misura di San Gimignano tradotta in un calice che non cerca approvazione facile, ma coerenza con ciò che lo circonda.

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