Casa Vinicola Sicania S.r.l.

Casa Vinicola Sicania arbeitet innerhalb des sehr weitläufigen Perimeters der Denomination Sicilia, die in der doppelten Form DOC und IGP deklariert ist und 391 Gemeinden der Insel umfasst. Aus dem Hinterland von Agrigento vinifiziert das Unternehmen die Rebsorten, die den sizilianischen Charakter definieren — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — und verwandelt sie in Etiketten, die eher die Zugehörigkeit zum Gebiet als die Anpassung an saisonale Trends beanspruchen. Neben dem Wein gibt es Olivenöl extra vergine, das strengen Standards für Säure und Polyphenole unterliegt. Es ist ein Projekt, das sich als generationenübergreifendes Engagement präsentiert, mit Wurzeln in der Weinkultur des frühen 20. Jahrhunderts: Das überlieferte Wissen leitet sowohl den Anbau als auch die Vinifikation, und diese Kontinuität ist der Schlüssel, mit dem das Unternehmen die beiden Denominationen Sicilia interpretiert. Die enorme geografische Reichweite der DOC und IGP wird nicht zum Alibi für Anonymität; im Gegenteil, Sicania nutzt sie, um eine präzise Spezifität des Agrigentiner Gebiets zu beanspruchen. Das Ergebnis sind Weine, die darauf ausgelegt sind, im Geschmack derer zu bestehen, die sie trinken, und nicht dem Moment nachzujagen — eine Idee von Sizilien, die auf der Treue zu den Rebsorten und der Hand derer aufgebaut ist, die sie seit Generationen bearbeiten.

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