Castiglion del Bosco

In Montalcino nimmt Castiglion del Bosco eine herausragende Position unter den Sangiovese-Weinbergen ein, die den Brunello hervorbringen, den strengsten Rotwein der Toskana. Die Weine des Weinguts entsprechen dem Gesetz der DOCG: achtundvierzig Monate Reifung, die die Kraft der Traube in eine feste Struktur und eine Eleganz verwandeln, die nur die Zeit aufbauen kann. Nichts wird hier der Eile überlassen. In einer der strengsten Denominationen Italiens zu arbeiten bedeutet, zu akzeptieren, dass Zeit und Terroir nicht verhandelbare Disziplinen sind, noch bevor sie zu Erzählthemen werden. Der Produzent aus Siena bewegt sich genau in diesem Rahmen, wo jeder Jahrgang eine Geduldsprobe und jede Flasche das Ergebnis eines langen Wartens im Keller ist. Der daraus entstehende Brunello ist keine Effekthascherei, sondern die Synthese einer Methode: Sangiovese in Reinheit, ein anspruchsvoller Boden und der Zeitplan des Reglements als letztes Maß für die erreichte Qualität.

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