Cave Gargantua

In Gressan, innerhalb der DOC Valle d'Aosta, die 38 Gemeinden umfasst, bewirtschaftet Cave Gargantua Weinberge, wo mehrere Familiengenerationen die Wurzeln ihres Handwerks geschlagen haben. Die Denomination, einzigartig und übergreifend für die alpine Region, ermöglicht es dem Unternehmen, sich in allen Farbregistern zu bewegen: Weiß-, Rot- und Roséweine, jeder verbunden mit der Höhe und Ausrichtung der Berglagen. Der Zyklus des Weinguts reicht vom Sonnenaufgang, der die Reben berührt, bis zu den Entscheidungen der Weinbereitung, wo die überlieferte Technik mit bewusster Experimentierfreude verknüpft wird. Jeder Jahrgang trägt die Handschrift von Händen, die den Boden genau kennen, und die Produktion verfolgt keinen einzigartigen Stil, sondern die Kontinuität zwischen Ernte und Flasche. Es ist eine Herangehensweise, die sich vor Ort am besten erschließt, zwischen den steilen Hängen und den Pergolen, die den Weinbau des Aostatals prägen. Das Weingut ist für Besuche geöffnet: Wer nach Gressan kommt, kann diesen Weg vom Weinberg ins Glas nachvollziehen und dabei erkennen, wie eine einzige Denomination drei verschiedene Ausdrücke derselben alpinen Landschaft enthalten kann.

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