Chiappini

Chiappini ist in den Denominationen von Bolgheri an der toskanischen Küste tätig, wo Cabernet Sauvignon und Merlot den anerkannten Stil der Region prägen. Das Weingut arbeitet auf zwei Ebenen: einerseits die lebhaften Weißweine aus Vermentino und Sauvignon, andererseits die strukturierten Rotweine, die strenge Protokolle bezüglich Alkoholgehalt und Reifung einhalten. Die beiden Denominationen des Hauses – Bolgheri und Bolgheri Sassicaia – gehören zu einem einzigen, klar abgegrenzten Gebiet, einem kleinen Stück Land mit einem gewichtigen Namen in der internationalen Weinwelt. Sich in diesem Gebiet zu bewegen bedeutet, eine doppelte Verpflichtung einzugehen: die Einhaltung der Vorschriften und die Auseinandersetzung mit einem bereits etablierten Ruf. Chiappini begegnet dem, indem es technische Präzision und Treue zum Sortencharakter ausbalanciert, ohne die Rebsorten über das hinaus zu zwingen, was die toskanische Küste zulässt. Jede Ernte wird so eher zu einer Interpretation des Jahrgangs als zur Anwendung einer Formel: Das Küstenterroir mit seinem maritimen Einfluss bleibt der Faktor, der Bolgheri auszeichnet und den der Produzent als Maßstab seiner Arbeit nimmt, von den Jahrgangs-Weißweinen bis zu den langlebigen Rotweinen.

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