Cooperativa Cantina di Pitigliano

Die Cooperativa Cantina di Pitigliano vereint die Winzer, die in der weiten Denomination Toscano IGT verstreut sind, einem Gebiet, das 273 Gemeinden der Region umfasst. Innerhalb dieses Einzugsgebiets produziert die Kellerei Rot-, Weiß- und Roséweine aus den Rebsorten, die die önologische Toskana definieren – Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero – mit Etiketten, die einen Mindestalkoholgehalt von 11 % aufweisen. Dieser Ausgangsgrad erzählt von einer südlichen Landschaft, wo die Früchte in der Sonne reifen und Weine von sonnigem Temperament statt von Strenge hervorbringen. Das Genossenschaftsmodell nivelliert hier nicht: Es bündelt Pressen und Kellerei, lässt aber jedes Mitglied die Identität seines eigenen Weinbergs und die Interpretation seiner Parzelle bewahren. Das Ergebnis ist eine kollektive Produktion, die es kleinen Lieferanten ermöglicht, auf dem Markt zu konkurrieren, ohne auf den lokalen Ausdruck des Terroirs zu verzichten. Ein Gleichgewicht zwischen Größe und Spezifität, bei dem die Weite der IGT zum Rahmen und nicht zur Nivellierung wird, und die Flasche der Punkt bleibt, an dem sich die einzelne Rebreihe wiedererkennen lässt.

Kontakt