Della Valentina

Aus dem nordöstlichen Pordenonese, in San Quirino, ist Della Valentina ausschließlich innerhalb der Friuli DOC tätig und bietet eine bewusst breite Rebsortenpalette. Chardonnay, Friulano, Pinot bianco, Sauvignon und Ribolla gialla koexistieren im Repertoire, vinifiziert in drei Kategorien – Weißwein, Rotwein und Spumante – die das gesamte von der Denomination erlaubte Spektrum abdecken. Der rote Faden, der den Katalog zusammenhält, ist das kontinentale Klima des Friaul und ein ausgewogener Ansatz für den Ausdruck der einzelnen Rebsorte. Es wird kein Effekt gesucht: Jede Veröffentlichung zielt auf Rebsortenreinheit, Fruchtgetreue und eine ausgewogene Struktur ab. Es sind Flaschen, die für jene gedacht sind, die Wein mit kritischer Aufmerksamkeit lesen, wo der Wert in der Kohärenz zwischen den Jahrgängen und im Respekt vor dem Charakter jeder Traube liegt, mehr als in demonstrativen Gesten. Der Winzer scheint weniger daran interessiert zu sein, zu überraschen, als vielmehr beständig die Handschrift eines kühlen und definierten Terroirs wiederzugeben, indem er dem Glas überlässt, die geduldige Hand hinter jedem Format zu offenbaren.

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