Divigna

In San Pietro di Feletto, auf den Hügeln von Treviso, erstrecken sich die acht Hektar von Divigna in einem natürlichen Amphitheater, geschützt von zwanzig Hektar eigenem Wald, der die Glera-Reben vor kalten Nordwinden und externen Verunreinigungen bewahrt. Dies ist der Kontext, in dem das Weingut seinen einzigen Wein, den Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, nach zertifizierten biologischen Richtlinien anbaut. Der Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel ist keine Ergänzung, sondern das Organisationsprinzip des gesamten Anwesens, das nach dem Krieg von einem verlassenen Weinberg zurückgewonnen und nach ökologischen Kriterien wieder kultiviert wurde. Hier entstehen stille, frizzante und spumante Ausdrücke, alle Kinder desselben Terroirs und derselben Traube, die die Sonnenintensität des Hangs und die Integrität der Umgebung widerspiegeln. Die einzelne Denomination, mit dieser Sorgfalt bearbeitet, wird zu einer Möglichkeit, zu testen, wie wichtig die Methode noch vor der Rebsorte ist. Das Weingut empfängt Besucher zur Verkostung: eine Gelegenheit, die drei Versionen zu probieren und den Wald als Teil des Weins zu verstehen.

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