Ferrone Lucia

In Pianella, in der Provinz Pescara, produziert Ferrone Lucia ein natives Olivenöl extra Aprutino Pescarese innerhalb einer geschützten Zone, die sechsundvierzig Gemeinden umfasst. Die Öle fangen das Profil der abruzzesischen Hügel ein: Farbe, die von Grün zu Gelb wechselt, verhaltene Fruchtigkeit und deutliche Kräuteranklänge, in einem eher zurückhaltenden als überschwänglichen Register. Jede Flasche spiegelt die Ausgewogenheit wider, die dieses Gebiet erfordert, wo Höhe und Klima Präzision bei der Ernte und Verarbeitung vorschreiben. Die Denomination, die einzige für das Unternehmen, dient als Rahmen und Maßstab: Sie definiert das Gebiet, die zugelassenen Kultivare und den erwarteten Charakter, wobei dem Produzenten die Aufgabe bleibt, dies in ein wiedererkennbares Öl zu übersetzen. Ferrone Lucia tut dies, indem sie auf Nüchternheit setzt, auf eine Fruchtigkeit, die nicht überdeckt, sondern begleitet, und auf jene Kräuternoten, die auf eine zeitlich abgestimmte Ernte hinweisen. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra, das mit verhaltener Stimme von den Hügeln des Pescarese spricht, getreu einer inneren Landschaft der Abruzzen, wo der Olivenbaum sein Maß zwischen Relief und gemäßigtem Klima findet.

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