Ferrone Lucia

À Pianella, dans la province de Pescara, Ferrone Lucia produit une huile d'olive extra vierge Aprutino Pescarese au sein d'une zone protégée qui regroupe quarante-six communes. Les huiles capturent le profil des collines des Abruzzes : une couleur qui vire du vert au jaune, un fruité contenu et de nettes notes herbacées, dans un registre plus mesuré qu'exubérant. Chaque bouteille reflète le travail d'équilibre exigé par ce territoire, où l'altitude et le climat imposent une précision dans la récolte et la transformation. La dénomination, unique pour l'entreprise, fonctionne comme un cadre et une mesure : elle définit la zone, les cultivars autorisés et le caractère attendu, laissant au producteur le soin de le traduire en une huile reconnaissable. Ferrone Lucia y parvient en misant sur la sobriété, sur un fruité qui ne masque pas mais accompagne, et sur ces notes herbacées qui signalent une récolte attentive aux temps. Le résultat est un extra vierge qui parle des collines du Pescarese d'une voix contenue, fidèle à un paysage intérieur des Abruzzes où l'olivier trouve sa juste mesure entre relief et climat tempéré.

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