Jacko Wine

Von Verona aus greift Jacko Wine auf eine breite Palette von Trauben zurück – allen voran Pinot Grigio, dann Chardonnay und lokale Rebsorten – die die Delle Venezie DOC definieren. Eine sehr weitläufige Denomination, 941 Gemeinden im Nordosten, innerhalb derer das Unternehmen Weiß-, Rosé- und Kupferweine vinifiziert, die internationale Klassiker mit lokalerem Ausdruck wie Garganega und Tocai friulano abwechseln können. Der Stil ist der der technischen Präzision, die die Appellation erfordert: Jeder Wein respektiert die Mindestalkoholgrenze von 9,5 Volumenprozent und bewegt sich innerhalb einer Vorschrift, die ein Mosaik von Stilen zusammenhält. Der Pinot Grigio, in seinen weißen und kupferfarbenen Versionen, bleibt das erkennbare Merkmal, aber es ist die Vielfalt der Rebsorten, die die Dimension der Region erzählt. Jacko Wine interpretiert diese Ausdehnung als Palette, wählt jedes Mal die Rebsorte und die Farbe, ohne den gemeinsamen Faden einer Herkunft zu verlieren, die einen Großteil des Triveneto abdeckt.

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