Le Canà Società Agricola Semplice

Le Canà Società Agricola Semplice bewegt sich innerhalb der Grenzen einer einzigen Spitzen-Denomination, der Offida, die fünfundzwanzig Gemeinden des Piceno umfasst. Hier führt der Pecorino die Produktion an, flankiert von den in den Marken zugelassenen komplementären Rebsorten, in einer Palette, die sowohl Weiß- als auch Rotweine umfasst, wobei jeder einen Mindestalkoholgehalt von 12 % aufweisen muss. Wenig dringt über die Größe des Betriebs und seine Methoden nach außen, und diese Zurückhaltung wird Teil des Porträts. Es spricht die rigorose Einhaltung der Vorschriften, die den Produzenten in die qualitative Architektur eines für die Finesse seiner Weißweine bekannten Gebiets einordnet. In Ermangelung von Erklärungen bleibt der Wein das Zeugnis der Arbeit: eine Interpretation des Pecorino, die sich mehr auf die gemeinsame Grammatik der Offida als auf eine persönliche Erzählung stützt. Es ist ein Profil, das sich im Gegenlicht ablesen lässt, gemessen an der Kohärenz mit der geschützten Herkunft, zu der es gehört, und der Nüchternheit, mit der es sich dort einschreibt.

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