Lemon House Soc. Coop. Agricola

Lemon House Soc. Coop. Agricola widmet ihre Arbeit einer einzigen Frucht, der Limone di Rocca Imperiale IGP: der einzigen geschützten Zitrusfruchtbezeichnung, die aus einer einzigen kalabrischen Gemeinde stammt. Das Mikroklima und die kalkhaltigen Böden von Rocca Imperiale verleihen den Zitronen der Femminello-Gruppe eine ausgeprägte Säure und eine unverwechselbare aromatische Intensität, die diese Produktion von den Erträgen der Ebene unterscheidet. Das Genossenschaftsmodell vereint Kleinbauern und mit ihnen eine landwirtschaftliche Praxis, die durch die Geografie vorgegeben ist. Auf den steilen Hängen findet die Mechanisierung keinen Platz: Die Ernte bleibt Handarbeit, Geste für Geste, wie es der Hang erfordert. Diese Struktur unterstützt gleichzeitig die Qualität der Frucht und die ländliche Gemeinschaft, die den Anbau noch immer mit dem Ort verbindet. In einer einzigen IGP konzentriert sich somit eine ganze Produktionslandschaft – wenige Hände, viele Hänge, eine Zitrone, die ihre Einzigartigkeit der unwiederholbaren Kombination aus Boden, Klima und Mühe verdankt. Rocca Imperiale ist hier keine generische Herkunft, sondern der eigentliche Grund für das Produkt.

Kontakt