MICHELE CHIARLO Az. Vitivinicola srl

Mit Sitz in Calamandrana, im Astigiano, führt Michele Chiarlo eine Palette von vier DOCG-Weinen, die die anspruchsvollsten Denominationen des Piemont abdecken. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Nebbiolo, der im Barolo – der 38 Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 13 % erfordert – und im Barbaresco interpretiert wird; daneben läuft der Dolcetto, interpretiert in den Gebieten von Dogliani, dessen Anbaugebiet 21 Gemeinden umfasst, und Diano d'Alba. Dieses Ensemble ist keine Demonstration von Breite, sondern eine Übung in technischer Disziplin: Jede Denomination stellt eigene strukturelle Anforderungen, von den Reifezeiten bis zu den Alkoholgrenzwerten, und erfordert eine auf die jeweilige Rebsorte abgestimmte Arbeit. Die Entscheidung, sich auf diese vier Etiketten zu beschränken, weist auf eine präzise Ausrichtung hin, die auf den Ausdruck des Terroirs und nicht auf die Vielfalt der Referenzen abzielt. Beim Übergang vom strengen Nebbiolo des Barolo zum zugänglicheren Trinkgenuss des Dolcetto misst das Weingut den Abstand zwischen zwei unterschiedlichen Langaroli-Charakteren und bewahrt für jeden die Strenge, die die jeweilige Denomination vom Produzenten verlangt.

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