Mitidieri Danilo Egidio

Auf den Hügeln von Rocca Imperiale, mit Blick auf das kalabrische Ionische Meer, kultiviert Mitidieri Danilo Egidio die `Limone di Rocca Imperiale IGP`, eine Zitrusfrucht der `Femminello`-Gruppe, die diesem Küstenabschnitt ihren Namen gibt. Eine einzige Denomination, eine einzige Bezugsgemeinde: Der Produktionsumfang fällt mit den engen Grenzen der geschützten Angabe zusammen, wo Mikroklima und Boden das Verhältnis zwischen Säure und Aroma prägen, das die Frucht auszeichnet. Innerhalb eines so eng begrenzten Gebiets zu arbeiten bedeutet, jede Ernte an die spezifischen Bedingungen des Jahrgangs zu knüpfen, ohne Spielraum für die Homogenisierung des Produkts. Es ist ein kleiner Maßstab, der die geografische Begrenzung eher zu einem Maßstab der Identität als zu einer Einschränkung macht: Was in die Kiste gelangt, spiegelt genau die Hanglage und den saisonalen Verlauf dieses Teils Kalabriens wider. Das Ergebnis ist eine Zitrusfrucht, bei der die Denomination kein hinzugefügtes Etikett, sondern die getreue Beschreibung eines begrenzten und erkennbaren Territoriums ist.

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