Montevecchio Isolani

An einem Hang von Monte San Pietro, im Schatten Bolognas, kultiviert Montevecchio Isolani die Reben, aus denen der Colli Bolognesi Pignoletto DOCG entsteht. Das Weingut bietet den Pignoletto in mehreren Versionen an – still und knackig, frizzante, spumante – alle basieren auf der Rebsorte Grechetto gentile und einigen ausgewählten weißen Trauben, die dem kontinentalen Klima der Emilia-Romagna standhalten. Jede Flasche spiegelt die Besonderheit einer auf elf Gemeinden beschränkten Denomination wider, wo Höhe und Bodenzusammensetzung zusammen mit der aromatischen Präzision und der mineralischen Struktur des Weins wirken. Es ist ein Weißwein, der mehr von Finesse als von Kraft lebt: Die Hand des Produzenten beschränkt sich darauf, das zu übersetzen, was der Hügel bereits andeutet, ohne es zu überlagern. In der kurzen Skala dieser DOCG wird die Vielfalt der Typologien zum Weg, ein einziges Gebiet aus verschiedenen Blickwinkeln zu lesen, vom trockensten Glas bis zur Perlage.

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