Muxurida di Sitzia Luigi Paolo

Muxurida di Sitzia Luigi Paolo verwaltet vier Denominationen des Cagliaritano, eine Bandbreite, die einige der größten und ältesten Weinbaugebiete Sardiniens abdeckt. Unter einer Hand den Nuragus di Cagliari, den Cagliari, den Nasco di Cagliari und den Girò di Cagliari zu vereinen, bedeutet, die gesamte Palette der Insel-Önologie zu durchqueren, vom alltäglichen Weißwein bis zu den süßen und likörartigen Traditionsweinen. Der Nuragus liefert spritzige und trockene Weißweine; der Cagliari DOC eröffnet ein vielschichtiges Profil zwischen Malvasia di Sardegna, Monica und Moscato bianco; der Nasco und der Girò bewahren die alten likörartigen Praktiken der Insel. Die geforderten Alkoholgehalte – von 10 % bei den Weißweinen bis 13,5 % bei den Riserven – messen die notwendige Kontrolle über ein vulkanisches Terroir, das sich über ein riesiges Gemeindegebiet erstreckt. So unterschiedliche Typen, vom Frizzante bis zum Likörwein, zu beherrschen, erfordert eine seltene Kompetenz sowohl im Weinberg als auch im Keller. Vier Denominationen, ein einziger Produzent: das Wein-Sardinien in seiner historischen und geografischen Weite.

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