Orsi Vigneto San vito

Orsi Vigneto San Vito widmet seine Arbeit einem einzigen Wein, dem Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, einem emblematischen Weißwein der Hügel, die die Ebene südlich von Bologna abschließen. Die Referenzrebsorte ist Grechetto gentile, ergänzt durch andere zugelassene weiße Sorten, und aus dieser Basis entstehen stille, frizzante und spumante Versionen, alle mit über 11,5 % Alkohol. Der Weinberg liegt im Gebiet der elf Gemeinden, die die Appellation begrenzen, einem hügeligen Umkreis, wo Böden und Höhe dem Wein eine klare Mineralität und eine erkennbare Struktur verleihen. Das Ergebnis sind vielseitige Weine für den Tisch, die vom Aperitif bis zur Mahlzeit reichen, ohne ihren territorialen Charakter zu verlieren. Mehr als einen Effekt zu suchen, strebt das Weingut nach der Treue zu einer präzisen Identität: der eines Hügel-Weißweins, der Charakter und Kontinuität mit seiner Herkunftsregion beansprucht.

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