PERELLI LEANDRO

Vier DOCG-Denominationen aus den Marken bilden den Rahmen von Leandro Perelli, jede mit ihren eigenen Anforderungen. Aus dem Cònero stammen seine Rotweine aus Montepulciano und Sangiovese, die mindestens vierundzwanzig Monate reifen, bevor sie in die Flasche kommen: eine lange Zeit, die darauf ausgelegt ist, Struktur und Komplexität für einen wichtigen Tischwein aufzubauen. Auf der Weißweinseite verlangen die Verdicchio Riserva – aus Matelica und den Castelli di Jesi – achtzehn Monate Reifung und zeigen eine Tiefe, die den oft der Sorte zugeschriebenen Ruf der Leichtigkeit widerlegt. Diese Zonen zusammen mit der vierten Denomination seines Portfolios zu bewirtschaften, bedeutet, sich zwischen verschiedenen Typologien und Vorschriften zu bewegen, ohne Abkürzungen zu suchen. Der rote Faden, der sie verbindet, ist die Beziehung zur Zeit: Perelli fürchtet sie nicht, er nutzt sie als Werkzeug und lässt Reifung und Wartezeit den Charakter der Rot- und Weißweine definieren. Es entsteht das Porträt eines Produzenten, der Qualität eher an Geduld als an Unmittelbarkeit misst.

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