Piro Antonio Franceco

Piro Antonio Franceco produziert innerhalb der Clementine di Calabria IGP, einer der ausgedehntesten Herkunftsbezeichnungen Süditaliens: 404 Gemeinden der Region fallen in ihren Geltungsbereich. Die Spezialisierung ist klar: auf die kernlose Clementina apireno – die samenlose Sorte –, die dort angebaut wird, wo das mediterrane Klima Süße und gleichmäßige Reifung fördert. Es ist eine Produktion, die von einer einzigen Frucht und dem Ruf lebt, den diese Frucht über die regionalen Grenzen hinaus trägt. Hinter dem IGP-Siegel steht ein Kontrollsystem, das jede Phase begleitet, von der Pflanze bis zur Kiste, und Standards festlegt, die der einzelne Produzent allein nicht garantieren könnte. Für Kalabrien ist der Clementinenanbau kein folkloristisches Detail: Er ist sowohl landwirtschaftliches Erbe als auch ein konkreter Wirtschaftsfaktor der Binnen- und Küstengebiete. Piro Antonio Franceco reiht sich in diese Lieferkette als Hüter der Sortenbesonderheit ein und verbindet seine Arbeit mit einer Denomination, die einer sonst auf dem Markt anonymen Zitrusfrucht einen erkennbaren Wert verleiht.

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